Más ideas para la lonchera. 

No tienes excusas, tus pequeños pueden disfrutar de una merienda muuuuuy saludables, rápida y económica.  Saca esas papitas empaquetadas de la lonchera y colócale un sabroso pedazo de bizcocho de zanahorias y nueces.  Los expertos cocineros de www.maicera.com te dicen como hacerlo:

Ingredientes:

• 1 funda de harina de maíz mazorca
• ½ libra de harina de trigo
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de aceite crisol
• 1 libra de azúcar
• 6 huevos completos
• ¾ taza de zanahoria pelada y rallada a la juliana
• 1 taza de leche
• ½ taza de agua
• 1 taza de nueces picadas

Preparación:

Cierne en un tazón la harina de maíz mazorca, harina de trigo, polvo de hornear, la sal y reserva.

A parte, acrema el aceite crisol con el azúcar y los huevos hasta que esté bien cremoso, agrega la zanahoria sin dejar de batir y luego incorpora los ingredientes secos alternando con la leche y el agua. finalmente añade las nueces.

Vierte en un molde redondo engrasado con capacidad para 1 ½ libras y lleva al horno precalentado por 45 minutos. Desmolda cuando refresque y decora a tu gusto.

Tiempo:1 hora

Servicios: 15 porciones